Frittatine di pasta
Le frittatine di pasta si mangiano non solo a Napoli.
Napoli è la capitale dello street food buono e a poco costo.
Dopo le pizze a portafoglio, le pizze fritte, calzoni e panzarotti ci sono le “frittatine di pasta” che non sono da meno a gusto, ma forse sono solo meno conosciute.
Un piatto timicamente casalingo eredi della classica frittata di maccheroni, le frittatine di pasta sono un vero e proprio street food da portare dietro, da mangiare al volo.
Sporcano molto meno di una pizza a portafoglio.
Non ha niente di meno a gusto del famosissimo arancino siciliano, del supplì romano o di un fiore di zucca fritto, di un arrosticino abruzzese o dello straniero kebab.
Hanno la consistenza di un disco di pasta compatto, legato con l’intramontabile besciamella e a colorare il ripieno piselli, prosciutto e scamorza.
Una volta assaggiate difficile limitarsi ad una.
Possono essere un antipastino veloce nella loro misura mignon o un ottimo pranzo al volo, oppure un salva cena dell’ultimo minuto.
Insomma, se non l’hai mai mangiata ti consiglio di provarle.
Ecco la mia ricetta facile e veloce in quattro mosse, conserva la ricetta, salvando le due immagini in galleria nel tuo smartphone per avere sempre con te il procedimento.
Cucina con me!
Se ti è piaciuta questa ricetta prova anche “pizzette di melanzane“
